Uroczysty wygląd stołu

Na uroczysty wygląd stołu składają się nie tylko ładne nakrycia, ale także estetycznie ułożone i udekorowane potrawy. Półmiski i salaterki nie mogą być zbyt napełnione. Każda potrawa powinna być starannie ułożona i przybrana prostymi elementami dekoracyjnymi, najlepiej przygotowanymi z owoców i warzyw. Najbardziej nadają się do dekoracji potraw: liście zielonej sałaty lub jarmużu, nać pietruszki, liście pora, szczypiorek, warzywa zabarwione na pomarańczowo, jak marchew, papryka, dynia marynowana, pomidory; inne warzywa, jak zielony groszek, podzielone róże kalafiora, kapusta czerwona, ogórki kwaszone i konserwowe; owoce świeże, np. cytryna, pomarańcza i marynowane np. śliwki, gruszki lub rajskie jabłuszka. Równie odpowiednim i bardzo dekoracyjnym elementem są ugotowane na twardo jaja oraz majonez. Produktami tymi zawsze można ozdabiać wszystkie potrawy z mięsa, ryb i drobiu, podawane na zimno czy na gorąco. Trudno dać generalny przepis na dekorowanie potraw. Zależy to w dużej mierze od umiejętności i poczucia estetyki samej gospodyni. | Auta na kredyt lub leasing auta - opcje leasing i kredyt

Porady

Przydatny i mający wszechstronne zastosowanie jest samodzielnie wykonany przecier pomidorowy. Można go zastosować jako napój, surowiec do przygotowania zupy pomidorowej i różnych sosów oraz jako konieczny dodatek do wielu potraw. Innym cennym przetworem są pomidory pasteryzowane we własnym soku, które zachowują w dużym stopniu cechy surowca świeżego. Podaje się je głównie jako sałatkę, a przecier, którym są zalane, można zużytkować np. na zupę.